HANDWERK
SEIT 1905!
Jakob Draxler führt seit Mai 2023
den Betrieb in fünfter Generation
Wertschätzung.
Verantwortung.
Handwerk.
Des san wir.
Familie. Wie früher. Hellmonsödt.
Seit fünf Generationen wird die Fleischhauerei von der Familie Draxler geführt. Zu finden in Hellmonsödt nahe Linz, wird aus Überzeugung und Wertschätzung noch selbst geschlachtet. Unser kleiner Betrieb, in dem elf Mitarbeiter*innen beschäftigt sind, erzeugt Wurst- und Fleischwaren und verkauft diese in unserem Geschäft am Marktplatz.
Wir bezeichnen uns als Kleinbetrieb, weil alle Arbeitsschritte und Handgriffe am gleichen Standort durchgeführt werden. Das heißt, von der Schlachtung bis in die Vitrine sind es nur schlanke 45 Meter.
Eine Auflistung unserer heimischen und
handwerklich produzierten Produkte.
Wir kochen frisch, regional und mit Traditionsrezept.
Jeden Dienstagvormittag gibt’s eine neue Wochenkarte.
Unsere Bauern
Ehrlichkeit. Verantwortung. Transparenz
Wir beziehen die Schlachttiere aus einem Umkreis von ca. 25 Straßenkilometern von insgesamt 30 verschiedenen Bauernhöfen. Mit allen Bäuerinnen und Bauern arbeiten wir seit Jahren eng zusammen. Wir wissen genau, wie die Tiere gefüttert und gehalten wurden. Einen Teil der Schlachttiere beziehen wir vom eigenen Bauernhof im Bezirk Freistadt.
Unsere Verkäuferinnen vor Ort können Sie genau über die Herkunft des Fleisches informieren.
Transparenz ist uns wichtig!
Neuigkeiten
Solarenergie
Die Fleisch- und Wurstproduktion ist eine energieintensive Sache, da vor allem die Kühlräume viel Energie verbrauchen. Seit diesem Jahr…
Ausgezeichnet
Im Juni hat Michaela bei uns ihre Lehre mit Auszeichnung abgeschlossen. Sie ist die erste Frau, die in unserem…